Um dos primeiros e principais itens a serem contratados é o buffet, a primeira coisa a ser levada em consideração é o número de convidados no seu casamento, o buffet tem que ter um espaço que comporte o numero de pessoas,o conforto do local , qualidade na comida e no atendimento e a idoniedade e segurança na empresa também devem ser levados em consideração.